ነሐሴ 7 የበልግ መጀመሪያ ነው።

በቻይና ባህል የመከር መጀመሪያ በተለያዩ ልማዶች እና የአምልኮ ሥርዓቶች ይከበራል. አንድ ታዋቂ ወግ በስምንተኛው የጨረቃ ወር በ15ኛው ቀን የሚከበረው የጨረቃ ፌስቲቫል በመባል የሚታወቀው የመካከለኛው መጸው ፌስቲቫል ነው። ቤተሰቦች ሙሉ ጨረቃን ለማድነቅ ይሰበሰባሉ፣ በጨረቃ ኬክ ለመደሰት እና ከበዓሉ ጋር የተያያዙ ታሪኮችን እና አፈ ታሪኮችን ያካፍሉ።

መኸር በተጨማሪም ፖም፣ ዱባ እና ፒርን ጨምሮ ብዙ ወቅታዊ ምርቶችን ያመጣል። እነዚህ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ፖም ፓይ ፣ ዱባ ሾርባ እና የፒር ጣርቶች ባሉ ባህላዊ የበልግ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ። በተጨማሪም ቀዝቀዝ ያለዉ የአየር ሁኔታ እንደ ድስት፣ ጥብስ እና ትኩስ ድስት ያሉ ትኩስ እና ሙቅ ምግቦችን መመገብን ያበረታታል።

ከባህላዊ እና የምግብ አሰራር ፋይዳው ባሻገር የበልግ መምጣት ሥነ ምህዳራዊ ጠቀሜታ አለው። የአእዋፍን ፍልሰት፣ የሰብል ብስለት እና እንስሳትን ለእንቅልፍ መዘጋጀቱን ያመለክታል። የሚለዋወጠው ወቅት የሁሉም ህይወት ያላቸው ነገሮች እርስ በርስ መተሳሰር እና የህይወት ዑደት ተፈጥሮን ለማስታወስ ያገለግላል።